康怡知识 一、鲜奶雪花酪的奶液配方
以下是制作鲜奶雪花酪奶液的一个基本配方：
所需食材：- 全脂鲜牛奶：500ml- 白砂糖：80g- 鱼胶粉：10g
- 温水：50ml
步骤：
1. 将鱼胶粉加入温水中，搅拌均匀至鱼胶粉完全溶解，备用。2. 在一锅中加入鲜牛奶，用中小火加热至牛奶温热状态，不要沸腾。
3. 将砂糖加入温牛奶中，搅拌至糖完全融化。
4. 将鱼胶粉溶液慢慢倒入温牛奶中，不停地搅拌均匀。
5. 将液体过滤，以去除任何可能的凝块或不溶物。
6. 将过滤好的液体倒入冰箱冷藏，待其冷却至凝固状态，大约需要3-4小时。
7. 取出凝固的奶液，用手或搅拌器搅打至奶液蓬松细腻，成为雪花状。
8. 将搅打好的鲜奶雪花酪奶液装入容器中，放回冰箱冷藏1小时。
9. 鲜奶雪花酪即可食用，可搭配水果或其他喜欢的配料食用。
根据个人口味的不同，还可以加入香草精、巧克力粉等调味料来增添风味。请注意，制作鲜奶雪花酪时需注意卫生和材料新鲜度，同时保持工具和容器的干燥和清洁。
希望这个配方对您有所帮助！
二、做奶昔用鲜牛奶可以不
可以的，前提是鲜牛奶需要煮沸消毒。你需要先准备好牛奶、球形冰淇淋、鸡蛋、白糖和一定量的冰块，准备好原料以后在搅拌器里面放入鸡蛋、半杯牛奶和半杯左右的冰块以及准备好的冰淇淋来将其搅拌成冰泥状。搅拌完以后就可以倒出来吃了。可以添加喜欢的水果。
