康怡知识 一、端午节手工粽子包法
1、先将糯米倒入碗中，加入水清洗一下，然后在加水浸泡四个小时，将粽子叶的顶端减掉。
2、准备好所有的食材，三角粽的包法，将两片粽子叶重叠一半，下面的粽子叶向上折起一些，让他在手中形成锥形。
3、然后把糯米等材料，放入这个锥形之中， 不要太满，再把正面的粽子叶，往里微微折叠，左边粽子叶往右边折叠，右边粽子叶往左边折叠 。
4、再把残留在正前方的粽子叶往下按，最后用小细绳捆绑起来即可。
5、牛角粽子包法，牛角粽是我国广东地区，比较流行的一种粽子，它的形状尖尖的像极了牛角。
6、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状，用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长，在锥筒中填入糯米，将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折，之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，用线绳将粽子捆绑结实即可。
二、包粽子的详细过程
1.
准备糯米500克、绿豆200克，.花生100克.洗净，提前一晚泡好。
2.
粽叶提前用温水泡发一个晚上，这样在包粽子的时候，粽叶就会变得特别软
3.
棉绳用温水泡一下备用
4.
准备一张粽子叶，用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折，把粽子叶折成一个漏斗形状，
5.
在漏斗内舀上一勺糯米、绿豆、花生平铺，不要装得太满，刚刚放平即可，一定要将糯米按压紧实，粽子才会饱。
6.
再用手指把粽子前端两边挤压一下， 使口子收成三角形，目的方便盖粽叶
7.
多出来的粽叶，对折盖住糯米
8.
并用手压紧，再用手将粽叶的边缘，整理出菱角形状。
9.
将多余长度的粽叶再对折。
10.
折好，抓紧粽子
11.
把棉线从一端绕向另一端捆紧。
12.
缠好的粽子就是这个样子
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成品图
三、恩平龙角粽包法
1、龙角粽的包法
2、步骤 1
3、裹粽叶 要提早一日用水泡过夜 第二天水里加一点点碱水/盐水煮裹粽叶，沸腾就可以捞起来洗干净 再泡起来，换两三次水浸泡好备用 （浸泡裹粽叶记得勤换水，有时天气热怕臭了） （泡的时候有空翻一下裹粽叶，浸泡均匀一点，因为顶上的浮起来浸泡不到位）
4、步骤2
5、裹粽扎 提前一晚泡好，第二天用的时候煮到沸腾就可以捞出，冲洗干净备用 （建议预备多5条备用，因为扎裹粽的时候有些短了或者断了，可以换）
6、步骤 3
7、糯米（不需要提前泡） 包裹粽之前用水清洗几次，洗到清水就可以了 沥水 加一点点油，适量盐（比平时吃的味道重一点比较好，煮了之后会淡） 搅拌均匀备用
8、步骤 4
9、脱皮绿豆 提前泡三个小时候，然后加一点点油搅拌均匀备用
10、步骤 5
11、咸蛋 取出15个咸蛋黄分成两半备用 （装咸蛋的盘底加一点花生油防止粘盘） （剩余的咸蛋白还可以煮芥菜肉片咸蛋白汤）
12、步骤 6
13、红蓝叶 剁碎加一点点盐蒸好备用
14、步骤 7
15、space
16、纯奶手撕吐司的做法 步骤1
17、五花肉 切块，焯水后清洗干净（以免有猪骚味） 加盐，鸡精，生抽，蒸好的红蓝碎搅拌均匀备用 （比平时吃的味道重一点比较好，煮了之后会淡）
18、步骤 8
19、space
20、纯奶手撕吐司的做法 步骤1
21、包裹粽 糯米1勺，脱皮绿豆1勺，五花肉，咸蛋黄半个，脱皮绿豆1勺，1勺糯米 包好 绑/扎好（记得要用裹粽扎软的细的一头开始，这样到最后收尾穿裹粽的时候硬的一头够力一点）
22、步骤 9
23、space
24、纯奶手撕吐司的做法 步骤1
25、裹粽正常锅煲的话一共煮5小时就不怕生米 （一开始煲的时候冷水和裹粽，两勺盐一起煲到沸腾开始计时） （先调2小时30分的倒计时/闹钟，锅里保持沸腾状态就可以） （时间到了，先用一个盆装出顶上的裹粽，再用另一个装出剩余的裹粽） （然后把那盆顶上的裹粽先放回锅里，另一盆剩余的裹粽再放回锅里，这样翻一下上下位置均匀受热最后都熟不生米） （再调2小时30分的倒计时/闹钟，时间到就煮好了） （中途锅里水少了加水必须加热水）
26、步骤 10
27、煮好的裹粽装出晾凉就可以吃了
四、粽子器具包法
制作粽子需要一些器具和包法。下面是一般的粽子器具和包法的步骤：
所需器具：
- 粽叶：用于包裹粽子，可以在亚洲超市或农贸市场购买到。
- 绳子或棉线：用于绑扎粽子。
步骤：
1. 准备足够的粽叶，将其浸泡在温水中约30分钟，直到叶子变软。然后将其沥干备用。
2. 取两片叶子，重叠使其形成一个漏斗形状，这样可以容纳更多的馅料。
3. 在叶子底部靠近中心的位置放入一层糯米。根据个人口味，你可以选择添加其他馅料如肉、豆沙、咸蛋黄等。
4. 将叶子对折成三角形，然后将两侧的边缘向内折叠，以形成一个封闭的三角形包裹。
5. 用绳子或棉线绑扎住粽子，在包扎时要适度紧实，但不要过紧以防止煮熟后破裂。
6. 继续这个过程，直到所有材料都被用完或者你想做的粽子都已包好。
7. 将包好的粽子放入大锅中，加足够的水，水应该盖过所有粽子。
8. 将锅放在火上煮沸，然后转小火慢慢煮2-3个小时，直到粽子变得松软和熟透。
9. 取出煮好的粽子，将其放置在凉爽的地方晾凉，然后就可以享用了。
这是一种传统的包法，具体的器具和包法可能因地区而异。希望这些步骤对您有所帮助！祝您制作美味的粽子成功！
五、粽子的包法文字版
包粽子的步骤：
1、选两三片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。
2、把粽叶折叠成漏斗形状。
3、在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣，然后再放点江米把红枣盖住。江米和漏斗口持平即可。
4、折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈，系上结，吃粽子的时候方便解开
