康怡知识 一、炒面月饼最简单做法
炒面皮广式月饼
用料:
1.普通面粉
110克
2.糯米粉
20克
3.玉米油
30克
4.白糖
10克
5.水
50克
步骤 1
1.面粉炒熟，微微发黄就好了。110克面粉炒好差不多就100克
步骤 2
2.其他4种材料混合一起，放锅蒸熟或者用微波炉叮熟，用硅胶刀拌匀。糖可以不用，多加一些也无妨
步骤 3
3.把炒熟的面粉和蒸熟的糯米浆混合揉匀，制成月饼皮
步骤 4
4.分10份，压成园皮，包20克馅料，用50克月饼模压出月饼
步骤 5
5.预热烤箱，上管170下管150，烤8分钟。刚刚拿出来皮有点硬，过几个小时以后就软了
二、简单的月饼做法
以下是一种简单的月饼做法：冰皮月饼。
所需材料：
1. 糯米粉：50克
2. 粘米粉：50克
3. 玉米淀粉：20克
4. 牛奶：250毫升
5. 糖粉：50克
6. 植物油：30毫升
7. 馅料（如豆沙、莲蓉等）：适量
8. 月饼模具：适量
步骤：
1. 准备材料：将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混合，过筛备用。将牛奶、糖粉、植物油混合均匀。
2. 搅拌均匀：将过筛的粉类加入到牛奶混合液中，搅拌均匀，直至无颗粒状。
3. 蒸制：将面糊倒入蒸盘中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸约30分钟，蒸至熟透且能用筷子轻松戳破即可。
4. 冷却：将蒸好的面糊稍稍放凉。
5. 制作馅料：根据喜好选择馅料，如豆沙、莲蓉等，将其分成适当大小的小份。
6. 分割面团：将冷却后的面团分成约25克/个的小份。
7. 包馅：将一个面团用手压扁，将馅料放在面团中间，用虎口将面团慢慢包裹住馅料，揉成圆球。
8. 模具按压：将包好的月饼放入月饼模具中，按压出月饼形状。
9. 装饰：可以在月饼上刷一层薄薄的食用油，然后撒上一些椰蓉或者熟糯米粉，让月饼表面更加美观且防粘。
10. 保存：将月饼放入冰箱冷藏约1-2小时，待其充分冷却后即可食用。
这是一种简单的冰皮月饼做法，冰皮月饼在口感上有些类似于冰皮蛋糕。希望你做出美味的冰皮月饼！
三、中秋月饼礼盒简单做法
1、中秋月饼礼盒的制作方法如下：
2、将两个紫薯切成均匀薄片，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出来加入白糖10克，用勺子按压成紫薯泥；适量的红豆沙，分成均匀小块，每块20克左右，团成圆球放在一边备用。
3、用秤称20克蜂蜜、40克熟植物油放在碗中，加入1克小苏打搅拌均匀，然后把调好的蜂蜜油和紫薯泥倒在一起，加入适量的面粉，和成一个柔软的紫薯面团。
4、把面团分成大小均匀的6个小剂子，分别搓成圆球。 拿起一个紫薯面团用手按扁，放上一个豆沙馅，并把开口收紧、包圆。
5、取一个月饼模具，把生坯放进去，用力压一压，月饼就做好了。
6、取出电蒸锅、放上篦子、铺上吸油纸，把月饼坯放在篦子上面，开中火蒸10分钟。 10分钟以后关火，停上2分钟再取出月饼。
7、刚蒸好的月饼是软的，凉了以后放在冰箱冷藏室放上几个小时，表皮变硬以后就可以进行包装了。
四、自制月饼礼盒简单方法
1、中秋月饼礼盒的制作方法如下：
2、将两个紫薯切成均匀薄片，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出来加入白糖10克，用勺子按压成紫薯泥；适量的红豆沙，分成均匀小块，每块20克左右，团成圆球放在一边备用。
3、用秤称20克蜂蜜、40克熟植物油放在碗中，加入1克小苏打搅拌均匀，然后把调好的蜂蜜油和紫薯泥倒在一起，加入适量的面粉，和成一个柔软的紫薯面团。
4、把面团分成大小均匀的6个小剂子，分别搓成圆球。 拿起一个紫薯面团用手按扁，放上一个豆沙馅，并把开口收紧、包圆。
5、取一个月饼模具，把生坯放进去，用力压一压，月饼就做好了。
6、取出电蒸锅、放上篦子、铺上吸油纸，把月饼坯放在篦子上面，开中火蒸10分钟。 10分钟以后关火，停上2分钟再取出月饼。
7、刚蒸好的月饼是软的，凉了以后放在冰箱冷藏室放上几个小时，表皮变硬以后就可以进行包装了。
五、中秋月饼手工制作画
1、首先我们先画出月饼的形状，一个圆形，但是是波浪形的，看起来就像是一个云朵的形状。
2、在月饼的右上角画上一个缺口的形状，这里也不要用直线来画哦，要用波浪线的形式来画，有一种被咬了几口的感觉。
3、然后我们继续在月饼缺口的位置画上一个小兔子，一直偷偷伸出头的小兔子，它有着小小的眼睛，嘴巴大张着，原来月饼是它偷吃的。
4、接着我们在月饼上写出一个“月”字，然后在小兔子的旁边画上一些爱心，还有一个圆圆的月亮，月饼简笔画基本完成啦!
5、最后我们就来涂色啦，我们先给月饼涂上黄色，月亮也涂上金黄色，小兔子的耳朵涂上粉色，一幅可爱的中秋月饼简笔画就完成啦!
